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语出惊人!董明珠称格力电饭煲让高血糖人“敞开吃” 科普博主:不可能

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  近日,向来高调的格力董事长董明珠又因为一番“电饭煲”的言论上了头条。她表示,格力电饭煲做出的饭,可以让血糖高的人群“敞开吃”。

  格力

配资珠海海瑞特  在中国质量协会成立40周年纪念大会上,董明珠高调宣称:“现在还有人到日本买饭煲吗?我们的饭煲卖到日本,日本人告诉我,格力的饭煲比日本还要好。我们还做出三高人群的饭煲,如果有血糖高的人,买我们的饭煲,保证你敞开吃,血糖不升高。”

  按照常理,大米的主要成分就是淀粉,只要是淀粉,吃下去就会转化成糖,导致血糖升高。光靠一口锅就能改变生物学规律?网上大多数人表示不相信。

  昨天,微博名为@萨尔茨堡的魚 的科普博主发文科普了此事。他表示:“‘降糖电饭煲’是什么?市面上比较常见的,就是所谓的‘沥米电饭煲’……先将米粒加适量水煮至半熟,然后米粒和米汤上下分离,下部的米汤继续加热,利用蒸汽将上部半熟的米粒彻底蒸熟。”

配资珠海海瑞特  “米粒和米汤分离过程中,米里的部分淀粉会留在米汤里,米粒中不同淀粉的比例也会发生变化(支链淀粉相对于直链淀粉更易被水“洗脱”,因此支链淀粉比例降低,直链淀粉比例升高),沥米饭里的含糖总量会下降,“抗性淀粉”的比例会升高,因此能减缓消化速率,对降低餐后血糖峰值会有一些帮助。”

配资珠海海瑞特  之后他又补充,称格力电饭煲是“一款‘发芽糙米’电饭煲”。他表示:“(格力电饭煲)就是不需要提前浸泡糙米,能直接一键煮出‘发芽糙米’饭的电饭煲。相对于精白米饭,这种糙米(全谷物)做出的饭相对更健康,更利于控制餐后血糖峰值,但是,同样也不可能‘敞开吃,血糖不升高’。”

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